BBFırın

1998'den beri iki fırın

Kavılca, siyezve ekşi maya.

Her sabah taş fırından çıkan atalık buğday ekmekleri. Yanında kurabiye, pasta, börek ve çörek.

Vitrine bak Ekmeğin yolculuğu
Fırıncının elinde, üstü haç biçiminde çizilmiş yuvarlak bir ekmek
Hamur bir gece dinlenir, sabah fırına girer.

Ekmeğin başladığı yer

Tahıl, un ve zaman.

Bizde ekmek, unun cinsiyle başlar. Atalık buğdayları taş değirmende öğütülmüş olarak alıyor, mayamızı kendimiz besliyoruz.

  • Kavılca

    Anadolu'nun en eski buğdaylarından biri. Kabuğuyla birlikte öğütülür; ekmeği koyu renkli, yoğun ve uzun süre taze kalır.

  • Siyez

    Tek daneli atalık buğday. Hafif fındıksı bir tadı, yumuşak bir içi var. Kahvaltı sofrasının ekmeği.

  • Ekşi maya

    Ticari maya yok. Kendi mayamızla, saatler süren bir mayalanmayla yapılır; kabuğu çıtır, içi delikli olur.

Hikâyenin sonu değil.
Sofranın başlangıcı.

Vitrine geç

Vitrinde ne var?

Bugünün vitrini

Çeşitler güne göre değişir. Bir ürüne dokunun, yakından bakın.

Ekmek 3 Çörek 2 Börek 1 Pasta 2 Kurabiye 2

Hikâyemiz

Un, su, tuz ve sabır.

BB Fırın 1998'de tek bir taş fırınla açıldı. O gün de bugün de iş aynı yerden başlıyor: gece mayalanan hamur, sabah fırında.

Yıllar içinde mahalle büyüdü, biz de ikinci fırını açtık. İki dükkânda da hamuru kendimiz yoğuruyor, ekmeği gün içinde birkaç kez taze çıkarıyoruz.

Ekmeğin yanına börek, çörek, kurabiye ve pasta da koyduk. Amacımız basit: mahallenin fırını olmak.

Ekmeğin tarifi bu kadar; gerisi sabır. Çarşı Şubesi, 1998 · Merkez Şube, 2014
Loş ışıklı bir fırında tezgâhın üstünde sıralanmış hamur işleri

Özel gün siparişi

Doğum günü, nişan, bayram sofrası.

Pastaları, tepsi börekleri ve kurabiye kutularını siparişle hazırlıyoruz. Bir gün önceden haber vermeniz yeterli; kalabalık siparişlerde iki gün önce yazın.

  1. 1
    Ne istediğinizi yazınÜrün, kişi sayısı ve varsa pasta üstü yazı.
  2. 2
    Günü ve saati söyleyinSize uygun şubeyi ve teslim saatini seçin.
  3. 3
    Şubeden teslim alınSiparişiniz o gün sabah fırından taze çıkar.
Yaş pastaTepsi börekKurabiye kutusuSimit ve çörek
WhatsApp'tan yazın ya da şubeyi arayın: 0 2XX XXX XX XX

Sık sorulanlar

Aklınıza takılanlar

Aradığınızı bulamazsanız şubelerimizi arayabilirsiniz.

Sıcak ekmek kaçta çıkıyor?

Fırından gün içinde üç kez sıcak ekmek çıkıyor: 07:00, 12:30 ve 17:30. Bu saatlerde vitrin en dolu oluyor.

Pasta siparişini ne kadar önceden vermeliyim?

Doğum günü ve nişan pastaları için bir gün önceden haber vermeniz yeterli. Kalabalık siparişlerde iki gün önce yazmanızı öneririz.

Ekşi mayalı ekmek her gün var mı?

Evet. Hamur bir gece mayalanıyor, sabah fırına giriyor. Akşam saatlerinde tükenmiş olabilir, aramanız iyi olur.

Alerjen bilgisi alabilir miyim?

Ürünlerimizin çoğu buğday unuyla yapılıyor ve aynı mutfakta yumurta, süt ve kuruyemiş kullanılıyor. Belirli bir ürünün içeriğini şubelerimize sorabilirsiniz.

Kartla ödeme yapabilir miyim?

Evet, iki şubemizde de kredi ve banka kartı geçiyor.

Ahşap raflarda sepetler içinde dizilmiş ekmekler

İki fırın, aynı hamur

Şubelerimiz

İkisi de her gün açık. Fırından sıcak ekmek üç öğün çıkar; aşağıdaki saatlerde vitrin en dolu oluyor.

Merkez Şube

Örnek Mah. Örnek Cd. No: XX, İlçe / Şehir

Telefon
0 2XX XXX XX XX
Saatler
Her gün 06:30 – 21:00
Sıcak ekmek
07:00 · 12:30 · 17:30
Yol tarifi al

Çarşı Şubesi

Örnek Mah. Örnek Cd. No: XX, İlçe / Şehir

Telefon
0 2XX XXX XX XX
Saatler
Her gün 06:30 – 21:00
Sıcak ekmek
07:00 · 12:30 · 17:30
Yol tarifi al